was für den Wein der Beaujolais Primeur ist der Flugtee für den Tee: der frisch gepflückte erste Tee der neuen Ernte 2004 wird von Teeliebhabern in aller Welt so sehnsüchtig erwartet, dass er eingeflogen werden muss – daher der Name Flugtee. Dies geht auf die "großen Teerennen" der Teeklipper Mitte des 19. Jahrhunderts zurück. Der erste Tee, der von einer frischen Ernte auf dem englischen Markt eintraf, erzielte alljährlich die höchsten Preise. Jeder, der in England etwas gelten wollte, musste seinen Gästen eine Probe aus der Fracht des schnellsten Schiffs des Jahres anbieten können. 1869 schlug der Klipper "Sir Lancelot" fünf Wettbewerber in der unglaublichen Zeit von 89 Tagen, ein Rekord, der bis heute besteht.

Auch bei Tee de Cologne kann man ab heute in den Genuss eines frisch gepflückten Darjeeling First Flush kommen. Es handelt sich um den Darjeeling FTGFOP1 "Snowview Upper" (100 g 8,50 Euro). Dieser Tee erreicht durch seine spezielle Lage im Nordosten Darjeelings, nahe der Grenze zu Sikkim auf ca. 2000 m, schon sehr früh eine Top-Qualität. Der Tee ist ausgesprochen frisch und lebendig und verträgt sich mit den unterschiedlichen Wasserqualitäten. Das Blatt ist sauber und eng gedreht. Wir empfehlen eine Dosierung von 14 g auf 1 Liter bei einer Ziehzeit von 1,5 Minuten.

Nachdem unser Lagerist die Teelieferung in Empfang genommen und die Teekiste aus dem Jutesack befreit hat, haben sich unsere beiden Teeverkoster von der Qualität des Tees überzeugt und ihn für den Verkauf freigegeben. ;-)

Viele Grüße
Ihr Tee de Cologne-Team