Kleine Teekunde

Hier in Deutschland bezeichnet man fast alles,was man aufgießen kann, als Tee. Das ist in anderen Ländern schon mal anders. Dort ist Tee nur das, was aus dem herkömmlichen Teesträuchern gewonnen wird, alles andere sind Aufgüsse und keine Tees. Hierzulande ist es wie gesagt anders. Aber egal wie wir es nennen, es schmeckt hervorragend und lässt einen oft das Träumen anfangen. Tee ist erholsam und entspannend, egal auf welche Art.

Hier ein kleiner Überblick über die verschiedenen Teearten:

Name:	Herkunftsgebiet	Verwendete Pflanzenteile
Schwarzer Tee	Indien, China, Ceylon, Assam, Japan, Nepal, Darjeeling u.a.	Blätter des Teestrauchs Camellia sinensis und Camellia assamica
Grüner Tee	China, Japan, Taiwan	Blätter des Teestrauchs Camellia sinensis und Camellia assamica (Varianten sind gelber, weißer und Ohlong-Tee
Pu-Erh-Tee	China	Blätter des Qungmao Baumes, einer Unterart von Camellia sinensis
Mate-Tee	Südamerika	Blätter des Mate-Baumes Ilex paraguariensis
Lapacho-Tee	Süd- und Mittelamerika	Rinde des Lapacho-Baumes Tabebuia avellanedae
Rooibos-Tee auch Rotbusch	Südafrika	Blätter des Rotbusch-Strauches Aspalathus linearis
Catuaba-Tee	Zentral- und Südamerika	Rinde des Catuaba Baumes Erythroxylon catuaba martiu
Kräuter- und Früchtetees	Europa	Blätter, Früchte, Rinden- und Wurzelteile verschiedener Heil- und Fruchtpflanzen

Nicht alle Tees enthalten Koffein. Aus den oben genannten Tees enthalten nur die schwarzen und grünen Tees Koffein. Ein Tee enthält immer Koffein, wenn er von der Pflanze " Camellia sinensis oder Cammellia assamica" stammt.